di Viesse

La felice colIocazione del territorio comunale di Graffignana è tale da comprendere anche una rilevante parte dei famosi rilievi collinari dove primeggiano la coltivazione della vite ed il lussureggiante verde del bel bosco.

I loro prodotti autunnali, il vino ed i funghi, non potevano che essere, di conseguenza, fra i protagonisti delle iniziative che hanno fatto cornice alla nostra Sagra e che attraverso la Sagra si intendono valorizzare.

Cosi, quest'anno, oltre alla ormai consueta Mostra micologica si sono aggiunte una serie di altre iniziative per far conoscere visitatori il nostro territorio ed i suoi prodotti.

A cura di alcuni produttori di vino graffignanini, che hanno accolto favorevolmente l'iniziativa, è stato allestito un apposito spazio espositivo con possibilità di degustazione per i visitatori, del buono e genuino vino locale.

Nel pomeriggio di domenica 8 ottobre è stata pure riproposta la pigiatura dell'uva fatta come una volta, cioè con i piedi.

La Mostra dei funghi, organizzata dal Gruppo Naturalistico Graffignanino. in collaborazione con l'Ispettorato Micologico della A.S.L., della provincia di Lodi, è stata curata ponendo particolare attenzione all'esposizione delle numerose specie fungine presenti nel nostro territorio comunale e più in generale nel lodigiano.

A tale proposito annotiamo con soddisfazione che Graffignana è l'unico paese del lodigiano che può vantare la presenza di un così elevato numero di specie fungine.

Non a caso vi si riscontra anche un buon numero di appassionati "fungaioli" che non sono animati dal solo desiderio di raccogliere funghi ma anche da quello di conoscerli e l'hanno anche dimostrato con la loro numerosa ed assidua partecipazione al corso organizzato dalla Pro Loco e dal Gruppo Naturalistico nel mese di settembre durante il quale hanno avuto occasione di approfondire le conoscenze e le tecniche di riconoscimento dei funghi.

Considerato il largo successo dell'iniziativa e lusingato dell'elevato numero di aprtecipanti, fatto anche di gente di fuori paese , il nostro vicesindaco Giuseppe Maina che ha tenuto i cinque incontri del corso si è reso disponibile per riproporre in futuro l'iniziativa.

Per il suo alto contenuto di prevenzione sia sanitaria che ambientale, la mostra micologica è stata organizzata in collaborazione con la A.S.L. della provincia di Lodi e con il patrocinio della Provincia di Lodi.

La sua realizzazione è stata curata dai MICOLOGI: Giuseppe Maina, Pietro Capoferri, Luigi Toscani, Claudio Pozzi e Cabri Richard, questi ultimi due della A.S.L. di Lodi.

Il messaggio che l'iniziativa ha voluto trasmettere ai visitatori è stato innanzitutto quello della prudenza sia nella raccolta che nel consumo dei funghi e ciò sia per prevenire danni alla salute attraverso gli avvelenamenti che danni all'ambiente.

I funghi sono stati protagonisti anche in diverse preparazioni gastronomiche dei rinomati ristoranti locali "Da Dario", "Trattoria Pozzoni" e "Sayonara", che aderendo alle iniziative per la Sagra, hanno arricchito, per l'appunto, i loro menù con gustosi piatti a base di fugnhi per tutto il mese di ottobre.

Funghi e vino sono di nuovo tornait assieme nella serata di lunedì 9 ottobre dove, alle ore 19,30 è stato distribuito un gustoso piatto di polenta, funghi e salamella, bagnato per l'occasione dal buon vino locale.

Questo è stato davvero un modo molto apprezzato per concludere le tante belle iniziative di questa Sagra che ha visto davvero una partecipazione straordinaria di gente e che dopo tanti anni si è protratta anche nel vero giorno della Sagra.