Biscotti Crok Crok

17/10/2013

Croccanti e cioccolatosi, i Biscotti Crok Crok sono una golosa idea per la colazione di tutti i giorni, ottimi da inzuppare nel latte o nel the.
Conservate i Biscotti Crok Crok in contenitori ermetici.

Ingredienti:

115 g di burro a temperatura ambiente,
85 g di zucchero di canna,
1 uovo grande,
60 g di farina autolievitante,
½ cucchiaino di lievito per dolci,
1 bacca di vaniglia,
1 presa di sale,
115 g fiocchi d'avena,
175 g di cioccolato fondente (70%) spezzettato grossolanamente.

Procedimento:

Mettete il burro in una ciotola grande e con l'aiuto di una frusta elettrica mescolate il burro sino a che sarà cremoso. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto leggero e cremoso. Aggiungiamo al composto un'uovo precedentemente sbattuto con una forchetta e mescoliamo bene.
Setacciamo la farina, il lievito e il sale, aggiungiamo la vaniglia, l'avena e amalgamiamo bene fino ad avere un composto omogeneo. Infine amalgamiamo il cioccolato tritato grossolanamente.
Disponete cucchiaini colmi del composto, ben distanziati gli uni dagli altri, sulla teglia che avrete preparato.
Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete i biscotti per 15 minuti circa fino a quando saranno dorati. Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciateli a raffreddare; una volta raffreddati metteteli in un contenitore ermetico.
Questi biscotti non contengono conservanti ed è consigliabile consumarli entro una settimana.

Niccolo Maiocchi di Re Gelato
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