Biscotti ungheresi

07/05/2013

Attenzione per tutti i golosi ecco la ricetta dei Biscotti Ungheresi, deliziosi biscotti da consumare da soli o con il the, l'unico problema è che uno tira l'altro.

Ingredienti:

200 g di burro,
100 g zucchero,
70 g tuorli (sodi),
100 g farina di mandorle,
300 g di farina 00,
200 g di cioccolato 70%.

Procedimento:

In una planetaria versate lo zucchero, la farina di mandorle e la farina 00, poi i tuorli sodi e il burro morbido. Amalgamate il tutto fino ad avere un impasto bello omogeneo.
Prendete l'impasto e dividetelo in palline da 10 g circa l'una. Con le palline dovete fare dei serpentini, curvateli a creare una "U" e metteteli su una teglia da forno ricoperta da carta da forno. Infornateli a 200 C° a forno già caldo per 15-20 minuti.
Dopo la cottura lasciateli raffreddare per bene, fate sciogliere a bagno maria il cioccolato e immergete le due punte del biscotto nel cioccolato . Metteteli su carta da forno e lasciateli ad asciugare in un ambiente fresco e non umido e dopo 30 minuti saranno pronti per essere mangiati.
 

Niccolo Maiocchi di Re Gelato
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