Ghiaccia Reale

29/10/2012

Questa ghiaccia reale è ideale per decorare i dolci con una sacca da pasticcere e una bocchetta idonea per la decorazione che si vuole fare (molto utile la bocchetta numero 1).

200g di zucchero al velo, 33g di albume.

Mettete lo zucchero e l'albume in un contenitore poi con la frusta eletrica mescolatelo per 5 minuti circa.

Per conservarla mettetela in frigo con una pellicola trasparente a contatto col prodotto.

 

Niccolo Maiocchi di Re Gelato