Gelato al bombardino

16/04/2013

Per gli amanti del gelato alcolico ecco la ricetta del Gelato al Bombardino ideale da consumare dopo i pasti. Può essere variegato con del topping al cioccolato (però il topping al cioccolato che a contatto con il gelato non indurisca) e due lingue di gatto.

Ingredienti:

1000 g di miscela per il Gelato al Fior di Latte,
60 g di panna,
250 g di Bombardino,
topping al cioccolato per guarnire,
panna montata per guarnire,
2 lingue di gatto per guarnire.

Procedimento:

In un contenitore mettete la miscela del gelato al fior di latte, la panna e il bombardino, mescolate bene e mettete in freezer per 20-30 minuti circa fino a quando la miscela sarà ben fredda.
Tirate fuori dal freezer la miscela e se si fossero formati dei grumi di ghiaccio rompeteli per bene con la forchetta.
Versate il tutto nella gelatiera e proseguite secondo le istruzioni del vostro costruttore.
Mettete il gelato in coppette e guarnite con panna montata, topping al cioccolato e due lingue di gatto. 

Niccolo Maiocchi di Re Gelato