Topping al cioccolato bianco

16/04/2013

Il topping al cioccolato bianco può esser utilizzato per creare moltissimi gusti per esempio prendete il gelato al Fior di Latte e variegatelo con marmellata di arance e il topping al cioccolato bianco e poi guarnitelo con dei fiorellini di arancio.

Ingredienti:

900 g di cioccolato al latte,
100 g di burro di cacao.

Procedimento:

In un contenitore mettete il cioccolato e il burro di cacao e fateli sciogliere a bagno maria mescolandoli bene.
Il topping al cioccolato bianco è pronto per essere usato.
Questo tipo di topping è uguale a quello per la stracciatella, poichè a contatto col gelato indurisce.

Niccolo Maiocchi di Re Gelato