Frutta Semicandita

29/10/2012

Prendiamo 100g di frutta di stagione la tagliamo a cubetti.

Prendiamo un contenitore e ci versiamo 100g di saccarosio, la frutta precedentemente tagliata e mezzo limone, mescoliamo e copriamo ermeticamente con la pellicola trasparente lasciando riposare per 2 ore.

Mettiamo il composto ottenuto per 5 minuti nel microonde alla massima temperatura.

Quando lo tiriamo fuori lo facciamo riposare per 12 ore prima dell utilizzo.

Questo tipo di frutta semi candita puo essere utilizzata per rendere piu gustosi molti dolci, ad esempio sul gelato o nello yogurt.

Niccolo Maiocchi di Re Gelato