Gelato, Ice Cream o Gelato Soft?

02/10/2012

Lo sapevate che Gelato, Ice Cream e Gelato Soft sono cose completamente diverse?

Il Gelato è italiano, ha un gusto deciso e se fatto a regola d'arte viene realizzato con prodotti di prima qualità.

L'Ice Cream è americano, contiene più del 50% d'aria nel prodotto finale per renderlo spumoso e proprio per questo motivo ha un gusto poco deciso, inoltre rispetto al gelato italiano contiene molti grassi.

Il Gelato Soft, da non confondere assolutamente con Ice Cream, è un prodotto che non supera il 50% di aria, non contiene stabilizzanti e, se realizzato a regola d'arte, è un ottimo gelato.

Niccolo Maiocchi di Re Gelato